Paksoi en asperges roerbakken

Name: paksoi en asperges roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Saus:; 1 theelepel water, of zoals nodig; 1 theelepel maïszetmeel, of meer als dat nodig is; 130 liter natriumarme runderbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die natriumsap met een laag natriumgehalte bevat; 2 theelepels rijstazijn; 2 theelepels wijnazijn; 2 theelepeltjes rode pepervlokken; 1 theelepel witte suiker; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel gemalen gember (optioneel); Roerbak:; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig; 200 gram asperges, in centimeters gesneden; 1/2 ui, gehakt of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, gehakt; 4 hoofden baby bok choy; 1 courgette, gehakt; 4 theelepels geroosterde sesamzaadjes

Eenvoudig, snel en eenvoudig asperges en paksoi roerbakken! Serveer over rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en maizena samen in een steelpan tot de gewenste dikte. Voeg runderbouillon, sojasaus, rijstazijn, wijnazijn, rode pepervlokken, suiker, knoflook en gember toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus sudderen tot ze dikker is geworden terwijl je de groenten kookt, ongeveer 5 minuten.
Verhit olie in een wok of grote koekenpan. Voeg asperges, ui en knoflook toe; kook tot iets zacht, ongeveer 5 minuten. Voeg jongen toe en courgette; kook tot het nog enigszins knapperig is, ongeveer 5 minuten meer. Strooi de saus in de groenten en bedek met sesamzaad.