Rossi's worst gnocchi

Name: rossi's worst gnocchi
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 400 gram Italiaanse worst links; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 (397 gram) kan tomaten verbrijzelen; 2 eetlepels water; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel witte suiker; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 (400 gram) verse gnocchi-verpakking; gehakte verse bladpeterselie, voor garnering; geraspte Romano of Parmezaanse kaas

Mijn man en ik houden ervan om samen te koken, dit is een van de recepten die we hebben gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak tot ze bruin en stevig is, ongeveer 10 minuten. Snijd de worsten in plakjes van 1,25 centimeter, keer terug naar de pan en kook verder tot ze niet meer roze zijn.Drain plakjes worst op een met papieren handdoek beklede plaat.
Verhit intussen 1 eetlepel olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur; roer de ui erdoor en kook tot de ui zacht wordt en doorzichtig wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook en 1,5 theelepels Italiaanse kruiden toe; kook tot de knoflook zacht wordt, ongeveer 2 minuten. Giet in geplette tomaten, water, zout, suiker en de resterende 1 eetlepel Italiaanse kruiden. Doe het zachtjes, zet dan het vuur laag tot medium laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg gnocchi toe en kook 2 tot 3 minuten totdat de pasta drijft; uitlekken.
Roer intussen Italiaanse worstjes in saus om ze te laten opwarmen. Giet pasta met saus en bestrooi met gehakte peterselie en geraspte Romanokaas.