Palacinky

Name: palacinky
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 6 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 130 liter canola-olie, of indien nodig

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die magere melk bevat
6 eieren, geslagen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
1 theelepel vanille-extract
130 liter canola-olie, of indien nodig

Bereiding

Klop melk, eieren, bloem, suiker en vanille-extract samen in een grote mengkom totdat het beslag dun is en geen klontjes bevat.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en vet met 1 eetlepel canola-olie. Doe voldoende beslag in de pan om het kookoppervlak in een dunne laag te bedekken.Kook totdat er bellen verschijnen op het oppervlak, 2 à 3 minuten.Gesmeerd met een grote draaiknop en kook tot het bruin is aan de andere kant, ongeveer 2 minuten langer.
Verwijder gekookte palacinky op een bord en rol in een log.