Pan aangebraden zalm i

Name: pan aangebraden zalm i
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) zalmfilet; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels kappertjes; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 4 plakjes citroen

Eenvoudig gekruid met zout en peper, deze zalmfilets zijn aangebraden met kappertjes en gegarneerd met schijfjes citroen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote, zware koekenpan op matig vuur gedurende 3 minuten.
Smeer de zalm in met olijfolie. Plaats de pan in de koekenpan en verhoog de hitte naar de kook.Kook 3 minuten. Kruip onder de kappertjes en zout en peper. Breng zalm aan de kook en laat 5 minuten bakken, of tot het bruin is. De zalm is klaar als het vlokken vormt gemakkelijk met een vork.
Breng zalm over op afzonderlijke borden en garneer met schijfjes citroen.