Pan tomaca (spaans tomatenbrood)

Name: pan tomaca (spaans tomatenbrood)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 grote tomaat, gehakt; 2 plakjes knapperig brood; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 1 eetlepel extra vierge olijfolie, of naar smaak; zout naar smaak

Pan tomaca, of beter gezegd pa amb tomaquet, is een traditioneel Catalaans ontbijtgerecht dat ook geliefd is in andere delen van Spanje. Het kan niet eenvoudiger zijn om je voor te bereiden! Als je er geen zin in hebt voor het ontbijt, is het ook een heerlijke snack of voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats tomaat in een blender; mixen tot een gladde substantie.
Rooster het brood tot bruin, 1 tot 3 minuten. Verdeel elke plak toast met knoflook; dit is gemakkelijker te doen als de schil wordt aangehouden.
Boven elk sneetje toast met gepureerde tomaat. Roer af met olijfolie en besprenkel met zout.