Thaise hamburgers uit de Turkse keuken

Name: thaise hamburgers uit de Turkse keuken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 ei, geslagen; 2 eetlepels sojasaus; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1,5 eetlepels verse gember gehakt, of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 400 gram magere grond kalkoen; Een kop met een inhoud van 80 ml die broodkruimels bevat

Kalkoenburgers met koriander, gember en knoflook geven een Thaise smaak.Dit recept kan gemakkelijk glutenvrij worden gemaakt door glutenvrije sojasaus en broodkruimels te gebruiken. Kan alleen worden geserveerd, of op een gf- of volkorenbroodje.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei en sojasaus samen in een kom; voeg cilantro, groene uien, gember, knoflook, zout en peper toe. Meng kalkoen en broodkruimels in het mengsel en meng goed; vormen in 4 pasteitjes.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg pasteitjes in de hete koekenpan; dek de koekenpan en kook, één keer draaien, tot de hamburgers niet langer roze in het midden zijn, ongeveer 15 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.