Pangiallo laziale (Italiaanse kersttaartjes)

Name: pangiallo laziale (Italiaanse kersttaartjes)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gesneden in stukjes gesneden pruimen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met hele amandelen, de schil verwijderd; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 190 ml met geroosterde hazelnoten; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels gehakte gesuikerde sinaasappelschil; 2 eetlepels gehakte gesuikerde sinaasappelschil; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak; 2 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden, of meer als dat nodig is

Pangiallo is een traditionele Italiaanse kersttaart, oorspronkelijk afkomstig uit Rome. Gedroogd fruit en noten worden gemengd met olie, wijn en meel om een bescheiden maar smakelijke traktatie te creëren die veganistisch is om op te starten! Wikkel in cellofaan of kerstpapier en geef als cadeau aan vrienden en familie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer pruimen, rozijnen, amandelen, walnoten, hazelnoten, suiker, sinaasappelmarmelade, gekonfijte sinaasappelschil en kaneel in een grote kom en roer om te combineren met een houten lepel. Giet in wijn en olijfolie. Voeg bloem toe en meng alles tot een kleverig deeg, meer bloem toevoegen als het mengsel niet aan elkaar blijft kleven.
Vorm het mengsel in 8 logs van dezelfde grootte met natte handen en plaats het op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.