Pannenkoeken met citroen, ricotta en zure room (lichte versie)

Name: pannenkoeken met citroen, ricotta en zure room (lichte versie)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25 pancakes, 3-4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere ricotta bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die magere zure room bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die zure room met verminderd vet bevat; 1 eetlepel Smart Balance-boterpasta of 1 eetlepel andere gewone bakmargarine, gesmolten; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een beker met een inhoud van 190 ml met magere karnemelk; 1 eetlepel suiker; 1/8 theelepel kaneel; 2,5 centimeter zout; citroengestremde of ahornsiroop, voor het serveren; 4 eiwitten; 4 eiwitten; Een kop met een capaciteit van 190 ml die cakemeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; citroengestremde of ahornsiroop, voor het serveren

Aangevraagd door MarraMamba in de uitdaging "Uw favoriete comfortvoedsel verlichten". Origineel recept: Recept 23004. Dit zijn heerlijke pannenkoeken die erg luchtig en delicaat zijn, met een milde citroensmaak. Elke portie bevat 6,5 gram vet, 2,8 gram verzadigd vet en 95 mg cholesterol (berekend op basis van ingrediëntlabels).

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom ricotta, zure room, gewone bakmargarine, vanille, karnemelk, suiker, kaneel, zout, citroenschil en een heel ei tot het is opgelost.
Klop in een mixer met een zweepbevestiging vier eiwitten tegen stijve pieken.
Zeef bloem en bakpoeder in de kom met ricotta en andere natte ingrediënten en roer tot ze amper gecombineerd zijn.
In meerdere batches vult u het eiwit voorzichtig in het beslag (roer het beslag hierna niet nog een keer, anders loopt het leeg).
Giet ongeveer ¼ kopje beslag voor elke pannenkoek op de voorbereide bakplaat. Kook tot de bodem goudbruin is en er zich belletjes vormen. Blader en kook de tweede kant tot u klaar bent.
We zijn dol op deze met citroenwrongel, maar je kunt het ook proberen met ahornsiroop.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

kokosolie in koffie is het een goed idee

bietenpoeder voordelen hoe te maken

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

Ik vond het geweldig

Pannenkoeken met citroen, ricotta en zure room (lichte versie)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies