"pantry raid" kip enchilada braadpan

Name: "pantry raid" kip enchilada braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gram) kan tomatensaus; 60 liter water; 1 envelop taco kruidenmix; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gram kippenborst haasjes; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Mexicaanse kaasmix, of meer naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Mexicaanse kaasmix, of meer naar smaak; 1 (213 gram) maïsbroodmixpakket; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Meng tomatensaus, water, taco-kruidenmix en chilipoeder samen in een steelpan; op een middelhoog vuur laten sudderen.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bruine kippenhaasjes aan beide kanten, ongeveer 5 minuten per kant.Giet het tomatensausmengsel over de kip, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur tot kiphaasjes niet meer roze zijn binnen, ongeveer 8 minuten. Kip overbrengen naar een kom en versnipperen; Breng de kip aan de saus terug. Mix in zwarte bonen en roomkaas tot alles goed is gecombineerd.
Giet het kippenmengsel in de voorbereide ovenschaal. Top met geraspte Mexicaanse kaas. Klop de maïsbroodmix, het ei en de melk in een kom en schep het beslag over de kipmix.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de braadpan borrelt en de toplaag van maïsbrood bruin wordt en wordt geplaatst, ongeveer 30 minuten.