Papaverui koekjes

Name: papaverui koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 grote uien, geraspt; 1 theelepel witte suiker; 1 ei; 190 liter plantaardige olie; 60 liter warm water; 4 theelepels maanzaad; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat

Een recept dat al jaren in onze familie is.

Ingrediënten

2 grote uien, geraspt
1 theelepel witte suiker
1 ei
190 liter plantaardige olie
60 liter warm water

4 theelepels maanzaad
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die meel bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Smeer een bakplaat of lijn licht in met bakpapier.
Meng uien, suiker, eieren, plantaardige olie en warm water in een grote kom met een elektrische mixer tot alles goed is gecombineerd.
Meng het bakpoeder, zout, peper en maanzaad in het uimengsel.
Klop het meel in de uivorming in porties met de mixer op lage snelheid totdat deze in een deeg is verwerkt.
Laat het deeg bij de eetlepel op de voorbereide bakplaat vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is aan de bovenkant, 20 tot 30 minuten.