Parmesaanse kaasrookjes

Name: parmesaanse kaasrookjes
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1,25 liter olie voor frituren

Een zeer snel en goed voorgerecht.

Ingrediënten

1,25 liter olie voor frituren

Bereiding

Verhit olie in een zware pan of frituurpan tot 190 graden (190 C).
In een middelgrote glazen of metalen kom, klop het eiwit totdat ze net een stijve top vasthouden. Vouw in Parmezaanse kaas tot gelijkmatig verdeeld. Maak het theelepeltje beslag in balletjes.
Bak de balletjes een voor een, draai ze een keer tot ze knapperig en goudbruin zijn.Gebruik een lepel met een lepel en haal de trek uit de olie en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.