Parmezaan ingelegde pijnboompitten

Name: Parmezaan ingelegde pijnboompitten
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 340 gram pijnboompitten; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ik heb onlangs een chique restaurant bezocht waar parmesan-pijnboompitten in hun Caesarsalade geserveerd werden. Dit is mijn bijna perfecte poging om deze heerlijke salade-toppers te repliceren. De salade bestond uit romaine sla, geraspte Parmezaanse kaas, dressing, gemengde croutons en deze pijnbomen noten. Ze zijn zoet, hartig, nootachtig en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Maak een bakplaat klaar met kookspray.
Verspreid pijnboompitten op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de meeste pijnboompitten licht goudbruin en geurig zijn, ongeveer 20 minuten. Verwijder pijnboompitten en bewaar de oven op 140 graden (150 ° C).
Bak en roer suiker en water in een steelpan op middelhoog vuur tot het mengsel lichtbruin en stroperig wordt, 5 tot 10 minuten. Verwijder siroop van het vuur; vouw de pijnboompitten in tot de vacht. Voeg Parmezaanse kaas toe; roer om te coaten.
Lijn bakplaat met vetvrij papier; spreid gecoate pijnboompitten uit op het blad en scheid eventuele bosjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten.