Pasta met courgette en walnotensaus

Name: pasta met courgette en walnotensaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 serves, 4
Ingredients: 65 g boter; 1 ui, groot en in dunne plakjes gesneden; 450 g courgettes; 375 g pasta, korte vormen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, grof gehakt; 3 eetlepels peterselie, vers en fijngehakt; 2 eetlepels crème; Parmezaanse kaas, vers geraspt

Maak en deel deze Pasta met Courgette en Walnut Sauce recept uit.

Ingrediënten

65 g boter
1 ui, groot en in dunne plakjes gesneden
450 g courgettes
375 g pasta, korte vormen

Een kopje met een inhoud van
130 ml met walnoten, grof gehakt
3 eetlepels peterselie, vers en fijngehakt
2 eetlepels crème
Parmezaanse kaas, vers geraspt

Bereiding

Smelt boter, voeg ui, dek af en zweet ongeveer 5 minuten.
Voeg courgettes toe, dek af en roer af en toe tot ze gaar zijn.
Kook ondertussen de pasta volgens de instructies van de fabrikant.
Voeg de walnoten, peterselie, room, zout en peper naar smaak toe aan het courgettemengsel.
Voeg de pasta en de Parmezaanse kaas toe. Goed roeren.
Dienen.