Pasta met garnalen en champignons

Name: pasta met garnalen en champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grams angel hair pasta; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdooid en met botervet; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 4 eetlepels gehakte sjalotten; Een beker met een inhoud van 130 ml die portewijn bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 4 teentjes knoflook, geplet; zout naar smaak; 2 theelepels witte suiker (optioneel); 1 theelepel gemalen witte peper

Dit gerecht wordt benadrukt door garnalen en paddenstoelen gebakken in portewijn en een romige knoflooksaus boven angel hair pasta. Heerlijk! Geniet met je favoriete wijn, gooide groene salade en lookbrood, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en afspoelen onder koud water.
Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel boter op middelhoog vuur; bak champignons tot een zacht seizoen. Breng op smaak met zout; opzij zetten.
Smelt in een grote koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur; kook garnalen voor een paar minuten. Seizoen met zout naar smaak; opzij zetten.
Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel boter op middelhoog vuur; bak enkele sjalotjes. Giet in portewijn, witte wijn en room; laat het op middelhoog vuur koken tot het dikker wordt.
Roer de champignons, garnalen, knoflook, zout, suiker en gemalen witte peper erdoor; gooi met pasta en serveer.