Pasta met kip en broccoli

Name: pasta met kip en broccoli
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 400 gram kippenvelhelften zonder botten - gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1 eetlepel gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; zout en peper naar smaak; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 510 gram droge penne pasta; 60 liter verse basilicumblaadjes, in dunne reepjes gesneden; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Kip en broccoli zonder botten maken een heerlijke combinatie in een tomaat-knoflooksaus. Gebruik je favoriete gevormde pasta - penne en schelpen werken goed.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, warme olie en voeg kip toe; kook tot lichtbruin. Voeg de ui en knoflook toe om ongeveer 5 minuten te bakken of tot de knoflook goudbruin is en de uien doorschijnend zijn.
Tomaten, broccoli, zout, peper en oregano toevoegen; roer goed en breng aan de kook.Verlaag en zet het vuur laag om ongeveer 10 minuten te laten sudderen.
Breng intussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn; laat het uitlekken en voeg het weer toe. Schenk de kipensaus in de pan en meng goed.
Voeg basilicum toe en gooi het goed; top met Parmezaanse kaas. Dienen.