Pasta van tropisch eiland met garnalen en kokos

Name: pasta van tropisch eiland met garnalen en kokos
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g pasta (bijvoorbeeld spaghetti); 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel paprika; 3/4 theelepel zout; 2 eetlepels margarine of 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel gember, fijngehakt; 2 -4 eetlepels kokosmelk; 300 -500 g garnalen; 2 eetlepels koriander, vers gehakt; 1 limoen, sap van; 2 -4 eetlepels kokosmelk

Maak en deel de Pasta Pasta met garnalen en kokosrecept van Tropical Island.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de kruidenmengsels versmelten door alle specerijen en het zout (eerste 5 ingrediënten voor de saus) in een kleine kom te combineren.
Bereid de andere ingrediënten voor.
Breng een grote pot gezout water aan de kook en voeg de pasta toe als u klaar bent.
Bereid ondertussen je garnalen voor.
Voeg margarine of plantaardige olie toe aan de pan (matig vuur).
Roer de knoflook en gember en kokosvlokken erdoor.
Wanneer het begint om de kleur te veranderen, voeg de garnalen toe.
Verander naar maximale warmte.
Strooi het hele kruidenmengsel over de garnaal en geef het allemaal een goed gevoel.
Bak de garnalen 5 tot 6 minuten of tot ze bruin beginnen te worden.
Zorg ervoor dat je beide kanten van alle garnalen kookt.
Controleer de pasta en giet het af voordat de saus klaar is (voeg wat olie toe om kleven te voorkomen).
Snijd de limoen doormidden en pers de eerste helft in de pan over de garnaal.
Voeg cilantro toe (reserveer enkele blaadjes voor decoratie).
Voeg 2 eetlepels kokosmelk toe als je het liever tarwe geeft.
Roer en serveer.
Knijp de tweede helft limoen over de pasta in de plaat.
Versier met kokosmelk en de gereserveerde korianderblaadjes.