Pasticho (venezuelan lasagna)

In een Nederlandse oven, kook het vlees, varkensvlees, ui, selderij en wortel in olie op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain.Rooster in de tomaten, tomatenpuree, laurier en zout. Aan de kook.De warmte verminderen; laat sudderen, onbedekt, gedurende 1 uur.

Schep ondertussen in een Nederlandse oven de champignons in boter en olie tot ze zacht zijn. Voeg de room, zout en peper toe. Meng aan de kook. Roer de Parmezaanse kaas erdoor; kook en roer 20-25 minuten of tot ingedikt.

Gooi laurierblad uit de vleessaus. Leg 1/3 liter vleessaus in een ingevette bakvorm van 4 liter. Top met zes noedels. Laag met Een kom met een inhoud van 2/5 liter met vleessaus, Een kom met een capaciteit van 1/4 liter met mozzarella-kaas, zes noedels, een schaal met een inhoud van 1/3 liter met champignonsaus, een kop met een inhoud van 80 ml met Parmezaanse kaas en een kop met een inhoud van 130 ml met mozzarella. Herhaal lagen drie keer.Top met resterende noedels, vlees saus, champignonsaus, mozzarella kaas en Parmezaanse kaas (gerecht zal vol zijn).

Bedek en bak op 400 ° gedurende 20 minuten. bak 15-20 minuten langer of tot ze goudbruin en bruisend zijn. Laat ze 10 minuten staan ​​voordat je gaat snijden.