Patio ribben

Verwijder de schil van de onderkant van de ribben. Tip van Chef: plaats de ribben met het vlees naar beneden op een plat oppervlak. Gebruik het punt van het mes of uw vinger om de huid los te maken en langs het uiteinde van de laatste rib te trekken. Spatscherm met een papieren handdoek of een tang en pel weg .Discard.

Om de ribben mals te maken, snijdt u elk rek doormidden en voegt u het toe aan een grote pan met kokend water. Bevochtig zachtjes tot de ribben gaar zijn (ongeveer 45 minuten) .Drain.

Roer de hois, oester, hete chilisaus en honing door elkaar.Gerichtelijk ribbels met saus aan elke kant. Als je klaar bent om te barbecueën, sproei dan de grill met olie en kook op middelhoog vuur (zodat ze niet flitsen en verbranden), rijgen met saus en vaak draaien tot goed geglazuurd, ongeveer 15 minuten.