Pecan Parmezaanse kip

Name: Pecan Parmezaanse kip
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 velloze kipfilethelften zonder botten (113 gram elk); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml met gemalen pecannoten; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel peper; 2 grote eiwitten; 2 theelepels maïszetmeel; 1 eetlepel olijfolie

In het Zuiden houden we van onze gebakken kip en we houden ook van pecannoten. Dit is mijn favoriete manier om de twee te combineren. Ik behandel vochtige kippenborsten aan een knapperige laag van pecannoten, Parmezaanse kaas, basilicum en oregano. - Dawn Harvey, Danville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Kip tot 0.5-inch dikte plat. In een ondiepe kom, combineer de broodkruimels, Parmezaanse kaas, pecannoten, oregano, zout, basilicum en peper. Klop in een andere ondiepe kom eiwitten en maizena tot ze glad zijn. Dip kip in eiwit mengsel, dan roll in kruimel mengsel.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag kook je kip op matige temperatuur in olie gedurende 3-5 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
Overdracht naar een niet ingevette 15x10x1-in.bakpan. Bakken, onbedekt, op 450 ° gedurende 8-10 minuten of tot sappen helder zijn.