Pecan log cookies

Name: pecan log cookies
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dozen, 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pecannoten, geroosterd; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels grof zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met poedersuiker, gezeefd, plus meer voor afstoffen; 1 groot ei; 2 theelepels vanille-extract

Maak en deel dit recept van Pecan Log Cookies van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F Gebruik een keukenmachine om de pecannoten fijn te malen en opzij te zetten.
Klop het meel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom en zet apart.
Mix met behulp van een elektrische mixer boter en poedersuiker op medium, tot ze bleek en donzig zijn (ongeveer 2 minuten).
Voeg ei en vanille toe, mix tot gecombineerd.
Verlaag de snelheid naar laag en voeg het bloemmengsel en de helft van de pecannoten toe, mix tot alles gecombineerd is.
Wikkel het deeg in plastic en laat het in de koelkast tot het koud is, ongeveer 30 minuten.
Rol eetlepels deeg in 2 "lange blokken. Rol registreert resterende pecannoten. Plaats op bakplaat bekleed met perkamentpapier, ongeveer 1" uit elkaar.
Bak koekjes ongeveer 14-15 minuten, roteer de pan tot halverwege. Koekjes moeten lichtgoud en lichtjes gescheurd zijn.
Overdracht naar een rooster om af te koelen, ongeveer 5 minuten.
Zuiver poedersuiker over cookies voor het serveren.