Peer beignets

Name: peer beignets
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olie voor frituren; 1 peer - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; 1 ei; 3 eetlepels melk; olie voor frituren

Peer beignets zijn ZOOO goed met ham! Echt bij elk vlees waar een beetje zoetheid een goede zaak is. Dit zou ook goed zijn bij worstjes in de ochtend! Mmmmmm ...

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de peren tot ze gekarameliseerd zijn; opzij zetten om af te koelen.
Meng ondertussen in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, zout en peper; vorm een bron in het midden. Klop in een kleine, afzonderlijke kom het ei met de melk en giet het in de droge ingrediënten; Meng goed.
Vouw peren voorzichtig in het beslag.
Verhit de frituurpan tot 170 graden (175 graden Celsius). Meng het deeg met de ronde lepels in hete olie en bak tot het goudbruin is.Drain even af op papieren handdoeken.Zorg warm.