Peer frangipane taart

Name: peer frangipane taart
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat bij kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pitloze frambozen- of aardbeienjam; Vulling:; 1/2 theelepel amandelextract; Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat bij kamertemperatuur; 1/2 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 (822 gram) kan peer helften, goed gedraineerd

Fruit, zoals de peren die in dit heerlijke scherp recept worden gebruikt, wordt ingeblikt op het hoogtepunt van de rijpheid, waardoor hun voeding, versheid en smaak natuurlijk worden afgesloten.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de korst voor: Meng met mixer op lage snelheid boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn; voeg het ei toe tot het gemengd is. Voeg bloem toe; klop tot het mengsel is geblancheerd.Ver centimeter taartpan met verwijderbare bodem.Druk het deeg in de bodem en de zijkanten van de pan.Postkorst met vork. Spreid onder met jam.Refrigereer.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bereid het vullen voor: met een mixer op lage snelheid, slag amandelpasta, suiker en ei. Voeg boter en amandelextract toe; klop tot het net is gemengd. Voeg bloem en bakpoeder toe; goed kloppen. Lepelmengsel over jam in korst.
Schik de peer helften, met de snijzijde naar beneden op het mengsel in de korst.Bad 50 minuten tot het vullen is ingesteld.Cool volledig.