Penne met chorizo

Name: penne met chorizo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g droge penne pasta; 1 middelgrote ui; 4 teentjes knoflook; 1 (150 g) chorizoworst; olie-; zout

Ingrediënten

Bereiding

Hak de ui en knoflook uiteindelijk. (Ik gebruik meestal een keukenmachine om twee dingen tegelijk te hakken).
Snijd chorizo eerst in plakjes en vervolgens elke plak in vier stukken.
Verwarm 3 eetlepels olie in een antiaanbaklaag en bak op een middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe, kook (roerend) gedurende 2 of 3 minuten. De ui moet "transparant" zijn, dus wees voorzichtig om hem niet te gaar te maken.
Add chorizo and cook, stirring, for 3 or 4 minutes, be carefull, don't burn the chorizo!
Voeg nu de penne toe (goed gedraineerd) en roer 2 of 3 minuten.
Neem de kookplaat en laat hem een tijdje in de braadpan staan (om de smaken te laten mixen).