Penne pasta met pompoen, courgette en olijven

Name: penne pasta met pompoen, courgette en olijven
Cook time: 69 min
Total time: 89 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (680 gram) potten pastasaus, verdeeld; 400 gram mager rundergehakt; Bulk Italiaanse worst van 400 gram; 2 courgettes, in blokjes gesneden; 2 gele pompoen, in blokjes gesneden; 2 (680 gram) potten pastasaus, verdeeld; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Heerlijke penne pasta gemaakt met gehakt, worst, courgette, gele pompoen en olijven.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; voeg penne toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Bak en roer gehakt en Italiaanse worst in een koekenpan tot bruin en kruimelig, 8 tot 10 minuten. Overbrengen naar een kom met een lepel met gleuf. Verwijder overtollig vet en bewaar 1 eetlepel in de pan.
Bak en roer courgettes en gele pompoen in het gereserveerde vet tot ze zachtjes zijn, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid 190 liter pastasaus uit in de bodem van een ovenschaal van een centimeter.
Giet de resterende pastasaus in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Roer de courgette en gele pompoen, hele olijven en in plakjes gesneden olijven. Kook en roer tot de pastasaus ongeveer 10 minuten is verwarmd.
Breng de helft van het gemalen vleesmengsel, penne, hete pastasaus, Cheddar-kaas en mozzarella-kaas over de pastasaus in de braadpan aan. Herhaal de lagen nog een keer.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en de lagen ongeveer 30 minuten lang verwarmd zijn.