Pepparkakor (Zweedse gemberkoekjes)

Name: pepparkakor (Zweedse gemberkoekjes)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 ei, goed geslagen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gember; 1/2 theelepel kaneel

Maak en deel dit recept van Pepparkakor (Zweedse gemberkoekjes) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit melasse in een kleine steelpan tot het kookpunt.
Kook 1 minuut.
Voeg suiker en boter toe en roer tot de boter is gesmolten.
Stoer.
Sla in het ei.
Zeef bloem, zout, frisdrank en kruiden.
Voeg toe aan het eerste mengsel en meng grondig.
Dek de kom goed af en laat het een nacht afkoelen.
Rol een deel van het deeg per keer uit op een licht met bloem bestoven gebak.
Rol dun uit.
Snijd in gewenste vormen.
Bak in een gematigde oven (170 graden) 6 tot 8 minuten.
Het deeg kan worden gevormd tot een rol en gewikkeld in waspapier.
Koel 's nachts of langer grondig.
Snijd dun en bak in een gematigde oven (170 graden).
Deze moeten worden bewaard in een luchtdichte container - laat de smaak "rijpen".