Pepparkakor i

Klop het ei en meng het; voeg bloem, een kop per keer toe, en meng goed. Draai het op een licht met bloem bestoven bord en kneed dit 1-2 minuten. Wikkel in waspapier en laat afkoelen tot het stevig is (ongeveer een uur).

Verwarm de oven voor op 160 graden (170 C).

Rol uit tot een dikte van ongeveer 1/3 centimeter op een licht met bloem bestoven bord en snij in de gewenste vormen. Plaats op ingevette bakplaten en bak gedurende 8 - 10 minuten.

Remove from sheets and cool on racks; may be decorated with piped icing or whatever else you like!