Peppy paprika aardappelen

Name: peppy paprika aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram roodbruine aardappelen (ongeveer 4-6 aardappelen geschild en in grote blokjes gesneden); 1 ui, gehalveerd en in plakjes; 2 -4 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie (of om te coaten); 1/2 eetlepel hete paprika; 1/2 theelepel grof zout; 1/2 theelepel peper; 1 citroensap; 1 eetlepel boter