Perfect traditioneel Engels gebakken aardappelen

Dit zijn je standaard traditionele Engelse roasties. IMO er is een kunst om deze te maken, in ieder geval de perfecte gouden knapperige soort waarmee ik opgroeide. De kunst is om ze een goede shake te geven in een vergiet na parerkoken tot ruw worden de randen van de aardappelen. Dan eenmaal braden; positie uit elkaar geplaatst, slechts één of twee keer omdraaien en af ​​en toe in de hete olie rijgen. Als je de knapperige textuur niet beheert (wat je zal doen, als je het bovenstaande doet!), zullen ze nog steeds uitstekend smaken. Je kunt ik ga het mis. Soms strooi ik rozemarijn / paprika / tijm of zelfs een beetje knoflook op de mijne voor extra smaak.