Perfecto varkensvlees gebraden

Name: perfecto varkensvlees gebraden
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 60 liter olijfolie; 130 liter diepgevroren cranberrysapconcentraat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse dragon of 1 eetlepel gedroogde dragon bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse rozemarijn of 1 eetlepel gedroogde rozemarijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse dragon of 1 eetlepel gedroogde dragon bevat; 3 eetlepels grof gesneden knoflook; 1 eetlepel koosjer zout; 1 eetlepel peper; 900 1 varkenshaas, getrimd en gewassen, ongeveer 1 gram

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen en marineer 's nachts (dit is het geheim).
Zet de oven op 400 ° F
Spuit een ovenveilige schaal in met Pam of olijfolie.
Leg varkenshaasjes in de schaal - zij aan zij met ondergevouwen punten.
Roosteren varkenshaas in de oven tot een interne temperatuur van 170 of 180 ° F (ongeveer een uur).
Trek uit de oven en laat 10 minuten rusten alvorens te snijden.
Laat uw braadvlees altijd rusten nadat u het uit de oven heeft gehaald, tenminste 10 minuten.
Hierdoor kan uw gebraden gerecht het koken voltooien en de sappen opnieuw verspreiden, waardoor er een sappiger vlees ontstaat.