Peruviaanse tallarines saltados

Name: Peruviaanse tallarines saltados
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gekookte spaghetti of 400 gram gekookte linguine; 400 gram ossenhaas, dun gesneden tegen het graan (ik haal de slager om het vlees voor mij te snijden); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; 1 grote rode ui, gesneden in wiggen; 3 -4 tomaten, in partjes gesneden, zaden verwijderd; gemalen rode pepervlokken naar smaak; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Dit is een eenvoudig, smaakvol Zuid-Amerikaans recept. Kom voor een exotische verandering.Time to Make bevat niet de tijd die nodig is om het vlees te marineren of de pasta te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de sojasaus en wijnazijn.
Marineer het vlees in de helft van het mengsel van soja en wijnazijn gedurende ten minste 30 minuten.
Voeg 2 eetlepels olie toe aan een verwarmde pan.
Sauté gemarineerd rundvlees op hoog.
Motregen in het resterende sojamengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de ui, paprika en tomatenpartjes toe.
Sauteer kort (slechts ongeveer een minuut).
Voeg de gekookte spaghetti of linguini toe en meng met de inhoud van de pan.
Serveer overgoten met koriander.