Perzik en lavendelijs

Name: perzik en lavendelijs
Total time: 245 min
Yield: 24
Ingredients: 900 gram gesneden bevroren perziken, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde lavendelbloemen; 3 eetlepels citroensap; 3/4 liter water

Deze mooie en verfijnde sorbet is ideaal voor het reinigen van het gehemelte na een zware maaltijd. Hoewel het voornamelijk fruit is, proeft het toch behoorlijk rijk; dus houd de porties klein. Vrije tijd is niet inbegrepen in dit totaal en is afhankelijk van uw ijsmachine.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer perziken met suiker tot ze glad zijn. Roer ze in lavendelbloesems en laat ze 2 uur bij kamertemperatuur staan. Voeg citroensap en water toe, plaats het in de koelkast en bewaar het tot het koud is, ongeveer 2 uur.
Bevries in een 6 liter ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant.