Perzische Kabob

Name: Perzische Kabob
Cook time: 15 min
Total time: 390 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) bak gewoon magere yoghurt; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde munt; 900 gram runderbiefstuk, gesneden in grote blokjes

Dit is hoe mijn schoonmoeder door haar Perzische schoonmoeder werd geleerd om een kabob te maken. We grillen altijd uien, paprika en tomaten om mee te gaan met onze maaltijd. Dit is geweldig geserveerd met Perzische rijst en een komkommer salade.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de yoghurt, de ui en de munt in een grote kom. Plaats de vleesblokjes in het mengsel. Bedek en marineer minstens 6 uur in de koelkast.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.
Leg de gemarineerde rundvleesblokjes op spiesen en grill, af en toe draaien, 15 minuten, of naar de gewenste gaarheid.