Pesce al cartoccio vis in een papieren zak)

Verwarm de oven voor op 375 F.

Borstel de zak royaal binnen en buiten met de olijfolie.

Was de vis goed van binnen en van buiten, dep dan droog met papieren handdoeken. Breng de vis met zout en peper naar binnen en buiten. Sprenkel de vis met knoflook en rozemarijn van binnen en van buiten, stop het dan in de zak en sluit stevig. op een bakplaat en bak het in de oven gedurende 30 minuten.Verwijder het blad uit de oven en laat de vis 30 minuten rusten in de zak alvorens te openen (wees voorzichtig wanneer je opent dat de stoom je hand niet verbrand). Serveer met citroenwiggen aan de zijkant