Pesto kippenlagen

Name: pesto kippenlagen
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 gram kippendijen zonder been, gesneden in stukjes van een centimeter; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 3/4 theelepel grof gemalen peper, verdeeld; 1/4 eetlepel plus 130 liter olijfolie, verdeeld; Extra gehakte verse basilicumblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met pijnboompitten, geroosterd; 5 knoflookteentjes, gehakt; 10 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die 2% melk bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden Italiaans brood; Extra gehakte verse basilicumblaadjes

Ik hou van deze rustieke strata vanwege zijn stevige smaak. Het is ook leuk om iets hartigs te hebben, samen met zoeter brunchgerechten zoals kaneelbroodjes en doughnuts. - Michael Cohen, Los Angeles, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur. Voeg kip toe; kook en roer 6-8 minuten of tot niet meer roze. Drain.
Meng in een grote kom basilicum, 1/4 liter Parmezaanse kaas, mozzarella, pijnboompitten en knoflook. Klop in een andere kom eieren, melk en resterende olie, zout en peper.
In een ingevette 13x9-in.bakschotel, laag de helft van de broodblokjes, een derde van het kaasmengsel en de helft van de kip. Herhaal de lagen. Top met het resterende kaasmengsel. Giet het eimengsel over de bovenkant; bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas. Koel, bedekt, enkele uren of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 350 ° C. Haal de lagen uit de koelkast terwijl de oven opwarmt. Bind, onbedekt, 40-50 minuten of tot ze goudbruin zijn en een mes in het midden komt er schoon uit. Laat 5-10 minuten staan voor het opdienen. Pronk met extra basilicum .