Peuter muffins

Name: peuter muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, of naar smaak; 2 grote bananen, gepureerd; 1 theelepel pompoentaartkruid; 2 wortels, geraspt; 2 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met haverzemelen; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1/2 theelepel zout

Mini-muffins voor kieskeurige peuters met de toevoeging van fruit en groenten. Mijn zoon is 2 en eet deze al een jaar. Ik houd altijd een voorraad in de vriezer, hij houdt van ze bevroren vooral wanneer er nieuwe tanden binnenkomen! Volwassenen zijn ook dol op hen. Geweldig voor speelgroepen! Recept maakt 24 mini-muffins of 12 muffins van normale grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C). Vet Een kom met een inhoud van 6 liter met mini-muffin of Een schaal met een inhoud van 3 liter met standaard muffin
Meng de boter en de bruine suiker in een mengkom tot ze glad zijn. Meng in de geprakte bananen, pompoen, wortels en eieren. Roer de bloem, haverzemelen, bakpoeder, pompoentaartkruid en zout erdoor tot ze net zijn gemengd. het beslag gelijk in de voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, 15 tot 20 minuten schoon uitkomt. Koel in de pannen gedurende 10 minuten alvorens volledig te laten afkoelen op een rooster. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee dagen, of bevriezen .