Pf verandert de grote muur van chocoladetaart

Name: pf verandert de grote muur van chocoladetaart
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 510 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 60 liter ongezouten boter, gesneden in centimeters kubussen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 3 grote eieren, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat, op kamertemperatuur; 510 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pitloze frambozenconfituur; 60 liter ongezouten boter, gesneden in centimeters kubussen; 2,5 centimeter zout; 1 1/2 theelepels vanille-extract

Maak en deel dit recept van de Pf Changs Grote Muur met Chocoladecake uit.

Ingrediënten

Bereiding

Cake:.
Verwarm de oven tot 350. Licht boter 2 - 9 "ronde taartvormpjes. Lijn de bodems van de pannen met cirkels van bakpapier of vetvrij papier.Behandel de zijkanten van de pannen met bloem en klop het overtollige vet weg.
Smelt de chocolade in een kom met microgolfschaal gedurende 1 tot 2 minuten op High, of tot ze gesmolten is, roer halverwege het koken. Zet de chocolade opzij om af te koelen tot kamertemperatuur gedurende 10 minuten.
Roer in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout samen met een garde.
In een andere grote kom, gebruik een handzame elektrische mixer, klop de boter en de suiker tot het mengsel. Doe het in de gesmolten chocolade en het vanille-extract. Voeg per keer de eieren toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg het bloemmengsel en de melk toe derde, kloppend tot net gecombineerd. Schaaf het beslag in de voorbereide pannen en spreid gelijkmatig uit. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of tot een houten houweel in het midden van elke laag is aangebracht, schoon is. Breng de pannen over naar een rooster. 10 minuten. Draai de cakebeslagen voorzichtig op het rek en laat het geheel afkoelen.
Frosting maken :.
Plaats de chocolade in een grote kom.
Breng de room, de frambozenjam, boter en zout in een pan aan de kook. Giet de chocolade over en laat het 1 minuut staan. Wrijf tot een gladde massa en meng dan het vanille-extract.
Dek af met plasticfolie en laat de frosing een nacht dikker worden bij kamertemperatuur of koel het niet langer dan 1,5 uur.
Om Cake te assembleren :.
Leg een laag op een serveerschaal, spreid over de cake en dek af met de tweede cakevorm. Vorst eerst de buitenkant van de cake, dan de bovenkant.
Bewaren in de koelkast tot het klaar is om te serveren.