Pfeffernuesse-koekjesmix

Pittig Duits koekje

Roer bloem, suiker, bakpoeder, kruiden en zwarte peper door elkaar.
Meng in grote pan melasse en boter; verwarm en roer tot de boter smelt. Koel tot kamertemperatuur.
Roer de eieren erdoor. Voeg droge ingrediënten toe aan melasse mengsel; Meng goed. Dekken. Chill enkele uren of 's nachts.
Vorm in ballen van 1 "Plaats op ingevet bakpapier.
Bak 12 tot 14 minuten op 170 graden (180 graden Celsius) of tot de koekjes klaar zijn.Verwijder de kook.Rol in poedersuiker.