Pfeffernusse kuchen

Dit zijn een paar pittige kerels. Deze koek wordt traditioneel geserveerd met zwarte koffie.

Klop in een grote mengkom de suiker en de eieren samen met een elektrische mixer gedurende 20 minuten.Sorteer de bloem, kaneel, kruidnagel en peper en roer ze door het eimengsel.Roll het deeg in 2,5 centimeter ballen en plaats ze op een licht ingevet bakplaat. Laat de koekjes 's nachts zitten om te drogen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak de koekjes 10 tot 15 minuten. Koel en bewaar in een luchtdichte container gedurende een week om de smaken te mengen.