Philly cheesesteak quesadillas

Name: philly cheesesteak quesadillas
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) runderbiefstuk, dun gesneden; 2 kleine uien, in plakjes gesneden; 2 groene paprika's, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus (zoals Bull's-Eye® Texas-Style Bold Barbeque Sauce); 8 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer rundvlees tot bruin, 5 tot 7 minuten. Voeg uien en groene paprika toe aan rundvlees; kook en roer tot ze zacht zijn, 5 à 10 minuten. Giet barbeque saus over het rundvleesmengsel en laat sudderen tot de saus lichtjes is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
Leg 4 tortilla's op een bakplaat en leg ze elk met rundvleesmengsel en Cheddar-kaas erop. Bestrijk elke laag Cheddar-kaas met een tortilla.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten; draai de quesadilla's om en bak tot kaas is gesmolten, ongeveer 5 minuten meer.