Pignoli amaretti (pijnboomnootkoekjes)

Name: pignoli amaretti (pijnboomnootkoekjes)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 600 gram amandelspijs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pignolis (grenen)

Mijn meest favoriete koekjes ter wereld !!! Erg duur om te kopen in een Italiaanse bakkerij en dit recept is de beste die ik ooit heb geproefd. Ik ben dol op het bakken van allerlei soorten Italiaanse koekjes, maar dit is mijn specialiteit. Bij het verbreken van amandelspijs is het altijd fijn om iemand te hebben zitten en het te doen met jou. Ik gebruik die tijd meestal om met mijn kinderen te chatten. Mijn zus deed het ook een keer met mij.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Breek amandelspijs in kiezelachtige stukken. Meng amandelspijs, suiker, banketbakkerssuiker en eiwitten in een elektrische mixer op lage snelheid tot het gemengd is.
Verhoog de snelheid tot medium en blijf gedurende 2 minuten mixen.
Het deeg moet nu plakkerig zijn.
Houd een schaal met water in de buurt om je vingers in te dopen voordat je elk koekje rolt.
Dit voorkomt dat het deeg aan je vingers blijft kleven.
Rol het deeg uit tot een centimeter ballen Rol de ballen rond in de pijnboompitten Plaats 5 centimeter uit elkaar op het bakplaat bekleed met perkament of Silpat Maak elk koekje licht af. Bak 15-20 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je het verwijdert uit een perkament met een metalen spatel.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie voor huidverlichting

is olijfolie goed voor je haar

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Pignoli amaretti (pijnboomnootkoekjes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies