Pijnboompitten en sesampilaf (Armenië)

Name: pijnboompitten en sesampilaf (Armenië)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijst (kan bruine rijst gebruiken, maar moet 15-20 minuten langer koken); 1/4 liter plantaardige bouillon (oorspronkelijk kip of runderbouillon); 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, licht geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sesamzaadjes, licht geroosterd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 theelepel fenegriek bladeren

Een heerlijke eenvoudige pilaf met een vleugje nootachtige smaak die echt een aanvulling is op de geroosterde vleesgerechten. Uit volume 1 van het Silk Road Gourmet kookboek. Het kwam waarschijnlijk naar Armenië vanuit Arabië tijdens een van de periodes van islamitische verovering van de regio en wordt nog steeds gegeten in Arabië en in verschillende moslimlanden rond Azië.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote gebakken pan en fruit de ui tot hij zacht wordt en begint te kleuren, ongeveer 10 minuten, voeg dan de fenegriek en de geroosterde zaden en noten toe en meng goed.
Kook op medium tot de uien volledig zijn verwelkt, ongeveer 10 minuten langer.
Voeg peper en zout toe aan de uien samen met de bouillon en het water en breng het mengsel aan de kook.
Als het water warm is, voeg je de rijst toe en breng je hem aan de kook. Zet vervolgens de hitte lager en laat 15-20 minuten afgedekt tot de rijst gaar is (als je bruine rijst gebruikt, kook je nog eens 15-20 minuten).

Blogs die misschien interessant zijn

is rijstmesten of gewichtsverlies vriendelijk

bruine versus witte rijst wat is beter voor uw gezondheid

rice 101 voedingswaarden en gezondheidseffecten

is witte rijst gezond of slecht voor u

15 indrukwekkende voordelen van bruine rijst

Ik vond het geweldig

Pijnboompitten en sesampilaf (Armenië)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies