Pina colada kokos rum cake

Name: pina colada kokos rum cake
Cook time: 23 min
Total time: 578 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 1 (432 gram) pakket gele cakemengeling; 1/4 liter water; 3 eieren; 80 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin gezoete versnipperde kokosnoot, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die room van kokosnoot bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte rum bevat, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gemalen ananas bevat, gekoeld; 1 (227 gram) opgeklopte topping

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter bakpan in met kookspray.
Combineer gele cakemix, water, eieren en plantaardige olie in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten. Vouw in 130 liter geraspte kokosnoot. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, 23 tot 28 minuten.
Mix room van kokos en witte rum samen in een kom. Prik gaten in de hete cake met het einde van een houten lepel; giet de room van het kokosmengsel gelijkmatig over de cake.Chill cake, 8 uur tot de nacht.
Meng de resterende geraspte kokosnoot, geplette ananas en geklopte topping samen in een kom. Gelijkmatig verdelen over de gekoelde cake. Chill gedurende 1 uur voor het serveren.