Pindakaas en jelly thumbprint shortbread cookies

Name: pindakaas en jelly thumbprint shortbread cookies
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gelei van druiven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met romige pindakaas; 1 1/2 theelepels plantaardige olie

Dit zijn net als de zandkoek en jam cookies die je kent, maar met de smaak van pindakaas en druivensap.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C); een bakplaat omlijnen met perkamentpapier.
Klop de boter en suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa; voeg de vanille toe en blijf kloppen. Mix in het bloemmengsel tot het net is opgelost. Rol het deeg in centimeterkogels en leg op voorbereide bakplaten. Maak een klein gaatje in het midden van elke bal, gebruik je duim en vinger; vul de gaten met druivenjam.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 14 minuten; laat afkoelen op bakplaat gedurende 1 minuut.
Doe de pindakaas in een magnetronbestendige kom en kook in een magnetron tot hij zacht is gedurende 10 - 30 seconden, controleer elke 10 seconden. Let op dat je de pindakaas niet oververhit; laat het niet borrelen. Roer de plantaardige olie door de verwarmde pindakaas; motregen over de warme koekjes.