Pindakaas koekjes uit de jaren veertig

Name: pindakaas koekjes uit de jaren veertig
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Deze zijn uit het oorlogstijdperk en zijn heel gemakkelijk te assembleren. Ik doe het in mijn mixer. Mijn moeder zou deze maken toen we thuiskwamen van school en ze waren altijd goed met een groot glas melk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom de pindakaas, boter en bruine suiker samen tot een glad laagje. Leg het ei in de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; roer in het mengsel van pindakaas. Bedek het deeg en laat het minstens een uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Rol het deeg in ballen van walnoot. Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar op de bakplaat.
Leg de ballen plat met een vork. Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat u ze naar een rooster afdruipt om ze volledig af te koelen.