Pindakaas spek koekjes

Name: pindakaas spek koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met romige pindakaas; 2 eetlepels witte suiker, of zoals nodig; 2 eetlepels witte suiker, of zoals nodig; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; 7 plakjes gekookt en in blokjes gesneden spek; 2 eetlepels witte suiker, of zoals nodig

Pindakaas en bacon worden gecombineerd om deze heerlijke lekkernijen te maken! Mijn man vond het recept klonk als een verspilling van perfect goede spek, maar hield van de uitkomst en vraagt hen vaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop pindakaas, 130 liter witte suiker en bruine suiker samen in de kom van een mixer tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg ei en bakpoeder toe; sla tot een gladde massa, 1 minuut. Vouw in spek. Vorm het deeg in ballen van walnootformaat.
Giet 2 eetlepels witte suiker in een kom; rol de balletjes in de suiker tot ze zijn gecoat. Leg gecoate ballen op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 10 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 5 minuten voordat u hem volledig laat afkoelen op een rooster.