Pinto-kaas braadpan

Name: pinto-kaas braadpan
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte bruine rijst bevat; 1 (454 gram) kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met magere melk; 3 eiwitten; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel zout

Bonen en rijst worden meestal apart geserveerd in Mexico, maar af en toe worden de twee gecombineerd in heerlijke stoofschotels. Dit gaat snel en gemakkelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een casserole van 1 liter licht in of spuit deze in met een anti-aanbakspray.
Meng rijst, bonen en kaas in een grote kom. Meng goed.
Meng in een andere kom de resterende ingrediënten. Meng met een vork of draadklopper tot alles goed gemengd is. Voeg toe aan het rijstmengsel en mix tot alles goed gemengd is. Plaats in de voorbereide braadpan. Duw het mengsel zachtjes tegen de achterkant van een lepel.
Bak ongedekt, 35 minuten of tot het is gezet.
Laat het 5 minuten staan voordat je het serveert.