Pinwheel cookies i

Deze koekjes worden gemengd, gewikkeld in vetvrij papier, gekoeld, gesneden en vervolgens gebakken. Mijn oma en mijn moeder hebben beide gemaakt en nu maak ik ze voor mijn gezin.

Combineer boter en suiker en eigeel. Voeg afwisselend droge ingrediënten en melk toe.
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Smelt chocolade op een laag vuurtje en voeg toe aan de helft van het deeg.
Gebruik een deegroller en rol elke helft in een rechthoek. Leg de chocolade rechthoek op de bovenkant van de vanille. Rol omhoog als een jelly roll in vetvrij papier.
Chill verscheidene uren, beste als gekoeld 's nachts.
Snijd ze in plakjes en bak ze ongeveer 5 minuten op 400 (200 C).