Shortbread cookies i

Dit zijn altijd een hit op onze kerkbazaar.

Verwarm de oven voor op 400 F.
Klop de boter en de suiker in een grote kom. Meng goed.
Klop in een aparte kom eieren en voeg het aan het botermengsel toe. Roer de karwijzaad en het meel erdoor. Mix goed.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 2/3 centimeter. Snij in vierkantjes van 2,5 centimeter (of andere vormen) en leg ze op koekplaten ten minste 2,5 centimeter uit elkaar.
Bak voor 12 tot 15 minuten ... nauwlettend ... tot lichtgekleurd. Koel op draadrekken.