Pistache, roze peper en bast

Name: pistache, roze peper en bast
Cook time: 2 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (113 gram) repen donkere chocolade, gehakt, verdeeld; 4 eetlepels roze peperkorrels; 2 eetlepels gehakte pistachenoten; 2 eetlepels gedroogde krenten

Deze prachtige chocoladebast heeft een feestelijk kerstgevoel, dankzij de kleurrijke rode en groene toppings. Je kunt deze schors bijna overal mee bedekken, maar de rode en groene combinaties laten het echt als Kerstmis voelen! Twee variaties staan onder het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 0.66 van de donkere chocolade in een magnetronbestendige schaal in intervallen van 15 seconden, roer na elk interval, totdat de chocolade bijna is gesmolten maar sommige stukken blijven, 1 tot 2 minuten.Verwijder van de magnetron en roer tot deze volledig glad is. Voeg de resterende 0,33 donkere chocolade. Roer goed tot alle chocolade is gesmolten.
Leg een groot vel perkamentpapier op een plat werkblad. Giet de gesmolten chocolade op perkamentpapier en smeer deze in een dunne, gelijkmatige laag met een spatel. Strijk roze peperbollen, pistachenoten en krenten snel over chocolade voordat deze wordt gezet.
Laat de chocolade volledig indopen, ongeveer 45 minuten.Breek in stukken van willekeurige grootte en bewaar in een luchtdichte verpakking.