Pittige cannellini dip

Name: pittige cannellini dip
Total time: 260 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes cannellinibonen, uitgelekt en gespoeld; 60 liter extra vierge olijfolie; 3 eetlepels vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoenpuree; 6 verse peterselie bladeren, of naar smaak; 5 centimeter paprika, of naar smaak; 3/4 theelepel gegranuleerde knoflook; 3/4 theelepel gemalen gedroogde chipotlepeper; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met milde stevige salsa; garnering:; 6 verse peterselie bladeren, of naar smaak; 5 centimeter paprika, of naar smaak

De mildere smaak en de zachte textuur van geklutste cannellinibonen vullen de smaak en textuur van ingeblikte pompoenpuree goed aan, waardoor een veelzijdige basis ontstaat voor zowel een gekruide bonen dip als, met een lekkere bonesoep (serveren heet of gekoeld). Inclusief verse kruiden zoals als peterselie of koriander om dit snelle en gemakkelijke aperitief of aromatische bijgerecht te maken. Bewaar met pure pitabroodjes, crackers of tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Meng cannellinibonen, olijfolie en citroensap in een keukenmachine tot een gladde massa; voeg pompoenpuree, peterselie, paprika, knoflook, chipotelpeper, zout en peper toe.Ga verder met verwerken tot ze net zijn gemengd; lepel in een mengkom. Vouw salsa voorzichtig door het bonenmengsel om te voorkomen dat de groenten geplet worden.
Bedek de kom met plasticfolie en koel het in zodat de smaken kunnen smelten, minimaal 4 uur.Dirip en garneer met peterselieblaadjes en paprikapoeder voor het opdienen.